オーダーメイドウエディング
だからこそ叶うメニュー。
毎日レストランで腕を振るっているシェフが
結婚式当日も、お二人の進行に合わせて
リアルタイムで調理していきます。
1人目から100人目まで
同じクオリティの味・温度・見た目を
五感でお楽しみ頂きたい。
1 秒たりとも妥協しません。
おふたりのゲスト様を想う気持ちを
お料理で感じて頂けるよう
心を込めてご用意しております。
Italian French イタリアンフレンチ
こだわりの
イタリアンフレンチスタイル
素材本来の味を活かしたイタリアンと
濃厚で高級感のあるフレンチの融合。
結婚式ではスープが
ご提供されることが一般的な中、
当館ではパスタもご用意しております。
遊びごころがある料理を
堪能してください。
Prefix Style プリフィックススタイル
アンジェパティオの結婚式では、
新郎新婦のふたりが
料理コースを組み立てます。
沢山食べる新郎側ゲスト様
お写真映えが嬉しい新婦側ゲスト様
80歳のおばあちゃん。
おふたりが招待するゲスト様は
どんなおもてなしを喜んで頂けるでしょうか？
ホームパーティーにご招待するかのように
ひとりひとりを想って
オリジナルのコースが完成されます。
プリフィックススタイルとは
コース料理において前菜、肉料理、魚料理、デザートなどの構成は決まっていますが、それぞれ複数の選択肢から好きな物を選んで組み立てることのできるスタイルです。
Stuzzichini
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バーチ デイ ダーマ トリュフ風味 -
甘エビのマリネ 赤玉ねぎのアグロドルチェ添え -
季節のフルーツのアチェドニア -
キャビア ポレンタのタルト添え
Antipasti
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真鯛のカルパッチョ サラダ仕立て 柑橘のスープ -
スペック生ハムと水牛モッツァレラチーズのパンツァネッラ -
彩り野菜のインサラータ パプリカとアンチョビのスープ -
炙りトロマグロ タリアータ カラスミソース
Primi Piatti and Zuppa
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野菜のクリームスープ -
ほうれん草を練りこんだラビオリ ボスカイオーラ仕立て -
チーズのロートロ 3種のカニのソース -
アグー豚の白ワイン煮込みを包んだトルテリーニ カステルマーニョチーズのフォンデュータ
Scondi Piatti di Pesci
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真鯛のヴァポーレ 根セロリのピューレ添え サフランソース -
スズキのロースト フレッシュトマトのソース 香草風味 -
金目鯛のアクアパッツァ -
オマールエビと真鯛 ホタテのカルトッチョ
Secondi Piatti di Carni
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仔羊ロースのフリカッセーア仕立て -
鴨胸肉のロースト ヴィンコットソース -
国産牛ロースのタリアータ トリュフと黒こしょうのソース -
黒毛和牛フィレ肉のグリル マデラソース
Contorni
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穴子ごはん -
いくらごはん -
トリュフごはん -
生ハムとクレソンのタリオリーニ インブロード
Dolci
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彩りのエディブルフラワージュレ ベリーをアクセントに -
濃厚なマスカルポーネチーズを使ったティラミス パルジャーノチップスを添えて -
天使の卵 特別なグリーンピスタチオの香りを秘めて
Full order フルオーダー
シェフと共に1から創る
世界に一つのオーダーメニュー
出身地や好きなもの
お母様が作ってくれた思い出の味。
アンジェパティオでは、
シェフとの打合せを行い
味はもちろん、思い出をのせた
おふたりらしさを感じてもらえる
オリジナルメニューの考案が可能です。
Wedding Cake ウェディングケーキ
パティシエが
お二人の理想を叶えるケーキを
ケーキ入刀は心に残る演出のひとつ。
おふたりの「好き」「かわいい」「こだわり」
沢山つめ込んで
5年後、10年後、
何度でも思い返せるような
一生の思い出に残るウェディングケーキを。
Other menu 多彩なメニュー
すべてのゲストに
喜んでいただきたい
ご結婚式は新郎新婦はもちろん、
ゲストの皆様も緊張されているもの。
フルコースの中に、
ほっと一息つけるような
お米を使用したメニューも
ご用意しております。
Habsburg Marriages ハプスブルク家伝統のメニュー
特別な一日
特別なお料理
かつてヨーロッパの歴史や文化に
多大なる影響を与えた名門家
「ハプスブルグ家」
そのハプスブルク家に伝わる
かつて催された晩餐会のレシピを
フレンチの巨匠
三國清三シェフが現代に再現しました。
ハプスブルク家伝統のお料理を
堪能できるのは
アンジェパティオだけです。
ハプスブルク
ウェディングメニュー監修
三國 清三
KIYOMI MIKUNI
Grand chef シェフのご挨拶
アンジェパティオ
グランドシェフ
宮内 和也
KAZUYA MIYAUCHI
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ウェディングデスク（営業時間11:00〜20:00）